Kandungan

• Perbezaan Utama
• Tomato Paste vs. Tomato Purée
• Carta Perbandingan
• Apa itu Tomato Tampal?
• Apa itu Purée Tomato?
• Perbezaan Utama
• Kesimpulannya

Perbezaan Utama

Perbezaan utama antara Tomato Paste dan Tomato Purée ialah apabila anda memasak tomato selama berjam-jam, anda mendapat tempe tomat sedangkan ketika anda memasak tomato untuk jangka waktu yang singkat, anda akan mendapat tomato puri.

Tomato Paste vs. Tomato Purée

Kedua-dua tampalan tomato dan tomato puri lazimnya digunakan dalam banyak resipi dapur. Ramai menganggap mereka sama, tetapi hakikatnya adalah: mereka tidak sama. Walaupun, kedua-duanya dibuat dari satu bahan utama; tomato merah, masak - tetapi perbezaannya terletak pada bagaimana konsisten ure mereka apabila mereka dimasak dan dibuat. Pasta tomato tebal dan Purée Tomato nipis. Pes tomato kaya dengan konsisten, manakala tomato puri nipis apabila ia konsisten. Pekat tomato sangat manis, seperti tomat kering. Tetapi buah tomato segar dalam rasa dan sedikit berperisa. Sedikit sedikit pes tomato digunakan untuk menghasilkan rasa dalam sup dan juga dalam stews, dan ia juga digunakan dalam sos untuk menebal konsistensi mereka. Tomato tulen, sebaliknya, adalah asas asas yang membuat saus pizza, salsas, dan saus marinara, bersama dengan rempah dan bumbu. Pekat tomato boleh dibuat ke dalam tomato puri dengan menipisnya dengan air tetapi puri tomato tidak boleh diubah menjadi pes tomato. Pekat tomato tertumpu dalam alam semula jadi, sementara tomato puri tidak. Pes tomat adalah cecair nipis dan tomato yang lebih tebal.

Carta Perbandingan

Apa itu Tomato Tampal?

Pekat tomato adalah cecair padat yang dibuat dari tomato memasak bersama dengan meneran mereka. Pekat ini mempunyai proses memasak yang lama dan sangat tertumpu. Tampal selalu mengekalkan bentuknya apabila tersebar di atas pinggan. Ia adalah ramuan yang biasa digunakan dalam banyak hidangan dalam masakan Itali. Seperti yang dimasak sekali lagi dan sekali lagi, ia mempunyai ure yang sangat kaya. Semasa memasak, pips dikeluarkan. Tiada bahan pengawet atau aditif ditambah di dalamnya. Ia adalah sos yang tebal yang manis dalam rasa dan digunakan untuk hidangan rasa sedap. Ia tersebar sebagai pangkalan pizza dan di stews untuk unsur tomato. Pekat tomato boleh dibuat menjadi serbuk tomato dengan mencampurkan air di dalamnya dengan proporsi yang betul.

Apa itu Purée Tomato?

Tomato purée dibuat dengan memasak tomato ringan. Ia dibuat dengan cepat di rumah, walaupun oleh orang baru. Ia menyerupai jus tomat kerana ia konsisten sangat tipis. Sebagai cecair yang sangat nipis, ia merebak di seluruh tempat yang tidak berbentuk. Ia agak berperisa tetapi sangat segar dengan rasa. Tomato purée tidak banyak tertumpu, tetapi versi pes tomato agak cair. Purée tomato boleh dibuat dari pes tomato. Tetapi seekor tomato tidak boleh ditukar menjadi pes tomato. Ia digunakan sebagai penambah rasa bersama dengan rempah-rempah yang ditambah kepadanya untuk meningkatkan keamatannya. Di mana perasa berasaskan tomat diperlukan, pastri tomat ditambah kepada hidangan tersebut. Sesetengah hidangan yang memerlukan cecair tambahan juga digunakan kerana ia adalah cecair. Sup, kaserol, dan stew adalah beberapa contoh makanan yang memerlukan serbuk tomat yang dicampur dengan rempah-rempah untuk menambah jumlah.

Perbezaan Utama

1. Pes tomato adalah cecair padat dan purée tomato lebih kurus.
2. Pekat tomato manis dan selera tomato mempunyai rasa ringan.
3. Pes tomato digunakan sebagai perasa tunggal dalam hidangan dan purée tomato sering dicampur dengan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa makanan.
4. Pasta tomato memakan masa dan proses memasak yang lebih lama berbanding dengan pete tomat yang mudah dibuat dalam tempoh masa yang singkat.
5. Pekat tomato boleh disimpan untuk tempoh masa yang lebih lama di dalam peti sejuk dan tomato purée boleh disimpan dalam tempoh masa yang singkat didinginkan.
6. Pes tomato sangat tertumpu. Tudung tomat, sebaliknya, tidak tertumpu tetapi agak ringan.

Kesimpulannya

Pasta tomato dan tomato juga digunakan dalam banyak hidangan dan dibuat daripada tomato. Kedua-duanya mempunyai konsistensi yang berbeza, sifat, rasa, dan juga kaedah memasak dan masa memasak mereka berbeza-beza. Jumlah perisa tomato berbeza di kedua-duanya. A purée tomato boleh dengan mudah dibuat dari pes tomato, tetapi jika tiada pes tomato, pasta tomato tidak boleh diubah menjadi pes tomato. Kedua-duanya mempunyai tempat yang berbeza dalam pelbagai masakan dari seluruh dunia.