Kandungan

• Perbezaan Utama
• Cumin vs Fennel
• Carta Perbandingan
• Apa itu Cumin?
• Apa itu Fennel?
• Perbezaan Utama
• Kesimpulannya

Perbezaan Utama

Perbezaan antara cumin dan adas ialah cumin berasal dari tumbuhan cyuminum Cuminum manakala adas berasal dari tumbuhan Foeniculum vulgare.

Cumin vs Fennel

Biji jintan dan adas yang digunakan terlalu banyak untuk memasak dan beberapa sebab lain. Biji jintan diperolehi dari tumbuhan yang namanya botani adalah Cuminum Cyminum sedangkan adas berasal dari tumbuhan yang namanya botani adalah tumbuhan Foeniculum vulgare. Cumin biasanya berwarna coklat sedangkan biji adas berwarna kehijauan. Kedua-dua benih itu milik keluarga Apiaceae. Tanaman tumbuhan herba tumbuh sehingga tiga puluh hingga lima puluh sentimeter tinggi dan adas tumbuh sehingga dua setengah meter tinggi (2.5m). Hanya benih tumbuhan yang boleh dimakan apabila ia datang kepada jintan, tetapi untuk benih adas dan batang, kedua-duanya boleh dimakan. Biji jintan panjang selama kira-kira empat hingga sepuluh milimeter panjang dan longitudinally ridged; di samping itu, ini bujur dalam bentuk. Biji-bijian adas juga mempunyai saiz dan bentuk yang sama tetapi aromatik dan digunakan untuk perisa. Cumin kaya dengan besi manakala adas mempunyai kepekatan serat dan mineral yang cukup. Cumin mula-mula ditemui di Mediterranean timur dan India manakala adas berasal dari pantai negara-negara Mediterranean.

Carta Perbandingan

Apa itu Cumin?

Cumin adalah herba saka yang berasal dari keluarga lobak merah dan merupakan tumbuhan berbunga. Kilang itu mempunyai daun berbulu dan bunga kecil yang cantik yang biasanya berwarna kuning dan empat puluh sentimeter panjang. Ia ditemui terutamanya di Timur Tengah dan India, tetapi kini disebabkan oleh kemajuan teknologi dan sains dalam bidang pertanian, ia sedang ditanam di banyak bahagian dunia. Sains telah membuktikan banyak kegunaan perubatan jintan dan oleh itu juga digunakan untuk beberapa sebab termasuk ubat dan tujuan memasak. Ia menyembuhkan pesanan kulit tertentu, kehilangan rambut dan anemia. Selain itu, ia juga membantu mencegah pembentukan mukus di dalam saluran pernafasan dan masalah kelemumur. Ia meningkatkan penghadaman dan digunakan dalam banyak ubat-ubatan oleh kebanyakan wanita Asia, iaitu beberapa pek muka. Biji jintan dikeringkan di negara barat dan Asia dan digunakan sebagai bahan penting dalam memasak. Selain itu, ia juga digunakan untuk menghiasi hidangan. Selain penggunaan dapur, ia juga digunakan untuk pengeluaran minyak dan alkohol. Ini digunakan dalam bentuk tanah dan keseluruhannya. Cumin sebagai sumber besi yang baik dan di samping kehadiran besi ia mempunyai banyak metabolit lain seperti Cuminaldehyde, cymene, dan terpenoid di dalamnya kerana ini adalah sihat untuk dimakan juga. Apabila ia datang kepada rasa benih, ia adalah kombinasi yang sangat baik dari tanah, musky dan sedikit pahit dan pedas yang melanda selera kita selepas beberapa saat pengambilan.

Apa itu Fennel?

Adas dari Kerajaan: Plantae, Genus: Foeniculum dan Spesies: vulgare telah membezakan aroma yang memukau. Ia mula-mula dijumpai di pantai negara-negara Mediterranean. Benih tumbuhan berwarna kehijauan. Batang mempunyai bentuk mentol seperti dan juga dapat dimakan sebagai biji. Daun tumbuhan adalah lebih kurang empat puluh sentimeter panjang. Kilang itu sangat halus dan tumbuh sehingga dua setengah meter panjang. Benih tumbuhan apabila kering sangat aromatik dan rasa baik juga. Rasanya dapat dijelaskan kerana mereka manis, ringan dan segar dan mempunyai aroma yang bersahaja. Biji-bijian apabila bertambah tua, mereka menukar warna menjadi kelabu. Ia sangat digunakan secara rempah rumah tangga dan digunakan untuk memasak. Ia juga mempunyai banyak kegunaan perubatan. Ia membantu menyembuhkan pedih ulu hati, kembung dan cirit-birit. Ia membantu meningkatkan imuniti badan dan membantu meningkatkan penghadaman dan selera makan. Ia sangat berguna untuk pesakit sembelit dan menghilangkan kembung. Ia digunakan sejak usia untuk rawatan batuk dan bronkitis sebagai ubat rumah tangga.

Perbezaan Utama

1. Cumin berasal dari tumbuhan cyuminum Cuminum manakala adas berasal dari tumbuhan Foeniculum vulgare.
2. Tanaman cumin adalah 30 hingga 50cm dan tumbuhan adas adalah kira-kira 2.5m.
3. Biji jintan adalah empat hingga sepuluh milimeter panjang dan berwarna kuning atau coklat manakala warna adas berwarna kehijauan.
4. Hanya benih tumbuhan jinten yang boleh dimakan manakala benih dan batangnya boleh dimakan dalam kes adas.
5. Bunga-bunga tumbuhan jinten berwarna putih dan merah jambu, tetapi bunga tumbuhan adas berwarna kuning.
6. Tanaman cumin terutama ditemui di Mediterranean Timur dan India, dan tumbuhan adas pada dasarnya terletak di pinggir pantai negara-negara Mediterranean.
7. Fennel lebih banyak digunakan sebagai makanan pencernaan dan tujuan perasa manakala cumin digunakan lebih banyak semasa memasak sebagai rempah.

Kesimpulannya

Cumin dan adas kedua-duanya sangat mirip dengan satu sama lain tetapi tumbuh-tumbuhan yang sangat berbeza apabila rasa, aroma dan kegunaan mereka. Kedua-duanya digunakan sebagai produk masakan, tetapi adas lebih digunakan sebagai makanan pencernaan dan tujuan perasa manakala cumin digunakan lebih banyak semasa memasak sebagai rempah untuk merasai hidangan dan untuk menghiasi resipi juga.