Kandungan
- Perbezaan Utama
- Yoghurt vs. Curd
- Carta Perbandingan
- Apa itu Yoghurt?
- Apa itu Curd?
- Perbezaan Utama
- Kesimpulannya
Perbezaan Utama
Perbezaan antara yoghurt dan curd adalah yoghurt adalah produk tenusu yang dibentuk oleh penapaian bakteria sedangkan curd adalah produk tenusu yang diciptakan oleh pengambilan bahan asid.
Yoghurt vs. Curd
Produk tenusu adalah salah satu perkara yang paling penting bagi sesiapa sahaja. Setiap rumah mesti ada yang mencari produk tenusu untuk hidup dengan baik. Produk tenusu dianggap sebagai sebahagian penting daripada diet untuk pertumbuhan. Dua produk tenusu paling penting ialah yoghurt dan curd. Kedua-dua produk tenusu yang yoghurt dan curd dianggap sebagai perkara yang sama, tetapi terdapat banyak perbezaan antara yoghurt dan curd.
Semua produk susu dalam beberapa cara dibuat daripada susu dan kedua-dua produk ini juga dibuat daripada susu tetapi cara produk tenusu dibuat, menjadikannya berbeza dari satu sama lain. Jika kita bercakap tentang perbezaan kritikal antara yoghurt dan curd, maka perbezaan kritikal antara yoghurt dan curd ialah yoghurt adalah produk tenusu yang dibentuk oleh penapaian bakteria sedangkan curd adalah produk tenusu yang diciptakan oleh pengambilan bahan asid . Yogurt diperbuat daripada budaya yoghurt; Kultur yoghurt adalah bakteria yang digunakan untuk penapaian. Curd dibuat dengan membendung bahan berasid, seperti jus lemon atau cuka.
Jika kita mengatakan bahawa yoghurt dan curd kedua-duanya adalah dua jenis susu yang berbeza yang akan menjadi kenyataan. Kecuali fakta bahawa mereka adalah pelbagai bentuk susu, kedua-duanya berbeza antara satu sama lain dalam setiap aspek. Proses penapaian tidak begitu mudah; terdapat laktosa dalam susu yang ditapai untuk menghasilkan yoghurt. Susu lembu digunakan dalam proses penapaian untuk membuat yoghurt. Daripada susu lembu, susu kerbau, kambing, rusa, unta dan yaks juga boleh digunakan. Bakteria yang boleh digunakan dalam proses penapaian adalah subspek Lactobacillus delbrueckii. bulgaricus dan Streptococcus salivarius subsp. Thermophiles.
Untuk membuat yogurt, susu adalah yang pertama dipanaskan hingga sekitar 80 ° C dengan mengingati matlamat akhir untuk menyembelih sebarang organisma mikroskopik lain yang mungkin tersedia dan menafikan protein saliran. Parit kemudian dibiarkan sejuk hingga sekitar 45 ° C; maka organisma mikroskopik kemudian dimasukkan (apabila mikrob tidak hadir, sesudu yogurt juga akan berfungsi), longkang kemudian ditinggalkan untuk matang pada suhu bilik. Yoghurt boleh dibelanjakan mentah, atau dipertingkatkan dengan gula, garam, perisa, dan beberapa perisa lain. Jika kita bercakap tentang curd, curd adalah produk tenusu yang dibentuk oleh pengambilan bahan asid. Curd adalah produk tenusu yang dibentuk oleh pengikisan sebarang bahan asid.
Carta Perbandingan
| Asas | Yoghurt | Curd |
| Makna | Yogurt adalah produk tenusu yang dibentuk oleh penapaian bakteria | Curd adalah produk tenusu yang dibentuk oleh pengambilan bahan asid. |
| Rasa | Rasa yoghurt manis. | Rasa curd boleh dimasak atau dihidangkan. |
| Sumber | Yogurt adalah sumber kalsium | Curd adalah sumber protein. |
Apa itu Yoghurt?
Yogurt adalah produk tenusu yang dibentuk oleh penapaian bakteria. Yoghurt adalah produk susu yang dapat diperoleh dari bakteria. Berikut adalah beberapa bakteria yang digunakan untuk membantu membuat yoghurt.Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus thermophiles. Yogurt adalah salah satu makanan tenusu tertua. Jika kita mengatakan bahawa yoghurt dan curd kedua-duanya adalah dua jenis susu yang berbeza yang akan menjadi kenyataan. Kecuali fakta bahawa mereka adalah bentuk susu yang berbeza, kedua-duanya berbeza dari satu sama lain dalam setiap aspek.
Proses penapaian tidak begitu mudah; terdapat laktosa dalam susu yang ditapai untuk menghasilkan yoghurt. Susu lembu digunakan dalam proses penapaian untuk membuat yoghurt. Daripada susu lembu, susu kerbau, kambing, rusa, unta dan yaks juga boleh digunakan. Bakteria yang boleh digunakan dalam proses penapaian adalah subspek Lactobacillus delbrueckii. bulgaricus dan Streptococcus salivarius subsp. Thermophiles.
Berikut adalah nutrien yoghurt
- Protein (g)
- Karbohidrat
- Gula (g)
- Serat (g)
- Jumlah Lemak (g)
- Lemak dari kalori
- Lemak tepu (g)
- Kolesterol
- Kolesterol (% DV)
- Natrium (mg)
- Natrium (% DV)
- Kalium (mg)
- Potassium (% DV)
- Vitamin A (IU)
- Vitamin A (% DV)
- Vitamin B12 (dan)
- Vitamin B12 (DV)
- Vitamin C (mg)
- Vitamin C (% DV)
- Vitamin D (IU)
- Vitamin D (DV)
- Kalsium (mg)
- Folate (ug)
- Folate (% DV)
- Besi (mg)
- Besi (% DV)
- Magnesium (Mg)
- Magnesium (% DV)
Apa itu Curd?
Curd adalah produk tenusu yang dibentuk oleh pengambilan bahan asid. Curd adalah produk tenusu yang dibentuk oleh pengambilan bahan asid. Yogurt juga boleh dimakan dengan mendidih dan kemudian menyejukkan yoghurt dan menambah beberapa dadih. Menambah bahan asid yang baik untuk membentuk susu susu. Curd mempunyai banyak manfaat kesihatan dan merupakan bahagian penting dalam diet kita.
Perbezaan Utama
- Yoghurt adalah produk tenusu yang dibentuk oleh penapaian bakteria manakala Curd adalah produk tenusu yang dibentuk oleh pengambilan bahan asid.
- Rasa yoghurt manis manakala Rempah dadih boleh dimasak atau dihidangkan.
- Yogurt adalah sumber kalsium manakala curd adalah sumber protein.
Kesimpulannya
Yogurt dan curd kedua-duanya adalah produk tenusu tetapi terdapat banyak perbezaan antara yoghurt dan curd. Dalam artikel ini di atas kita melihat perbezaan yang jelas antara yoghurt dan curd.
