Kandungan

• Chalupa

  
  

  A chalupa (sebutan bahasa Sepanyol:) adalah khusus di Mexico tengah-tengah, termasuk negeri Puebla, Guerrero, dan Oaxaca. Chalupas dibuat dengan menekan lapisan doa masa yang tipis di luar cetakan kecil, dalam proses mewujudkan wadah cekung menyerupai bot dengan nama yang sama, dan kemudian menggoreng hasilnya untuk menghasilkan cawan jagung cetek yang cerah. Ini dipenuhi dengan pelbagai bahan seperti ayam, daging babi, bawang cincang, lada cipotle, salsa merah, dan / atau salsa hijau. Mereka boleh dalam kebanyakan kes menyerupai tostadas kerana kedua-duanya terbuat dari doh yang berasaskan goreng atau bakar. Chalupas tradisi, seperti yang terdapat di Cholula di negeri Puebla, adalah kecil, tebal, masa goreng berbentuk perahu hanya dihiasi hanya dengan salsa, keju dan selada yang dicincang. Kawasan lain di Mexico menambah variasi, termasuk chorizo, daging babi, ayam yang dicincang, atau pasta kacang selain keju klasik, salsa, dan topeng salad. Dalam keadaan lain, bentuk masa goreng adalah bulat, menyerupai tostada, dengan topeng chalupa tradisional. Populariti luas chalupas di seluruh Mexico juga mempengaruhi tarif restoran gaya Mexico di negara jiran Amerika Syarikat. Antara contoh yang terkenal di negara itu adalah versi Taco Bell. Seperti yang dihidangkan oleh Taco Bell, chalupa tidak menyerupai atau rasa seperti inspirasi Mexico, tetapi sebaliknya adalah gandumita tepung gandumita tepung terigu yang dipenuhi dengan daging lembu, krim masam, keju, tomato dan salad yang dicincang. Lebih menyerupai taco, versi Taco Bell daripada chalupa boleh dipanggil relatif jauh dari asal Mexico.

  
  

• Tostada (kata benda)

  Gula rata atau panggang, atau hidangan berdasarkan ini. Biasanya dikaitkan dengan masakan Amerika Latin.

• Tostada (kata benda)

  Goreng berbentuk mangkuk dan dipenuhi pelbagai bahan.

  "taco salad"

• Chalupa (kata benda)

  Makanan istimewa di selatan Mexico tengah, yang terdiri daripada tortilla goreng berbentuk mangkuk yang disumbat dengan daging cincang, salad, keju, dan sebagainya.

• Tostada (kata benda)

  tortilla rata dengan pelbagai tampalan menumpuk di atasnya

• Tostada (kata benda)

  tortilla datar yang garing