Kandungan
Perbezaan utama antara Starch dan Polysaccharide adalah bahawa Pati adalah karbohidrat yang terdiri daripada sebilangan besar unit glukosa yang disertai oleh ikatan glikosid dan Polisakarida adalah molekul karbohidrat polimer yang terdiri daripada rantaian panjang unit monosakarida yang diikat bersama oleh hubungan glikosid dan pada hidrolisis memberikan monosakarida atau oligosakarida konstituen.
-
Kanji
Kanji atau amilum adalah karbohidrat polimer yang terdiri daripada sebilangan besar unit glukosa yang disertai oleh ikatan glikosid. Polisakarida ini dihasilkan oleh kebanyakan tumbuhan hijau sebagai simpanan tenaga. Ia adalah karbohidrat yang paling biasa dalam diet manusia dan terdapat dalam jumlah besar dalam makanan ruji seperti kentang, gandum, jagung, jagung, dan ubi kayu. Kanu tulen adalah serbuk putih, tanpa rasa dan tidak berbau yang tidak larut dalam air sejuk atau alkohol. Ia terdiri daripada dua jenis molekul: amilosa linear dan heliks dan amilopektin bercabang. Bergantung pada tumbuhan, kanji umumnya mengandungi 20 hingga 25% amilosa dan 75 hingga 80% amilopektin mengikut berat. Glycogen, kedai glukosa haiwan, adalah versi amilopektin yang lebih bercabang. Dalam industri, kanji ditukar menjadi gula, contohnya oleh malting, dan ditapai untuk menghasilkan etanol dalam pembuatan bir, wiski dan biofuel. Ia diproses untuk menghasilkan banyak gula yang digunakan dalam makanan yang diproses. Mencampur kebanyakan kanji dalam air suam menghasilkan pasta, seperti wheatpaste, yang boleh digunakan sebagai penebalan, pemerasan atau merapikan agen. Penggunaan terbesar bukan makanan industri kanji adalah sebagai pelekat dalam proses pembuatan kertas. Kanji boleh digunakan untuk beberapa bahagian pakaian sebelum menyeterika, untuk mengeras mereka.
-
Polisakarida
Polisakarida () adalah molekul karbohidrat polimer yang terdiri daripada rantaian panjang unit monosakarida yang diikat bersama oleh hubungan glikosid, dan pada hidrolisis memberikan monosakarida atau oligosakarida konstituen. Mereka terdiri daripada struktur dari linear hingga sangat bercabang. Contohnya termasuk polisakarida penyimpanan seperti kanji dan glikogen, dan polisakarida struktural seperti selulosa dan kitin. Polisakarida selalunya agak heterogen, mengandungi sedikit pengubahsuaian unit yang berulang. Bergantung kepada struktur, makromolekul ini boleh mempunyai sifat berbeza dari blok bangunan monosakarida mereka. Mereka mungkin amorfus atau tidak larut dalam air. Apabila semua monosakarida dalam polysaccharide adalah jenis yang sama, polisakarida dipanggil homopolysaccharide atau homoglycan, tetapi apabila lebih daripada satu jenis monosakarida hadir, mereka dipanggil heteropolysaccharides atau heteroglycans. Sakar alfa biasa adalah umumnya karbohidrat mudah dipanggil monosakarida dengan formula umum (CH2O) n di mana n adalah tiga atau lebih. Contoh-contoh monosakarida adalah glukosa, fruktosa, dan gliseraldehida. Sementara itu, polisakarida mempunyai rumus umum Cx (H2O) y di mana x biasanya merupakan bilangan besar antara 200 dan 2500. Apabila unit berulang dalam tulang belakang polimer adalah monosakarida enam-karbon, seperti yang sering berlaku, formula umum mudah ke (C6H10O5) n, di mana biasanya 40≤n≤3000. Sebagai peraturan praktikal, polisakarida mengandungi lebih daripada sepuluh unit monosakarida, sedangkan oligosakarida mengandungi tiga hingga sepuluh unit monosakarida; tetapi potongan tepat berbeza sedikit mengikut konvensyen. Polisakarida adalah kelas polimer biologi yang penting. Fungsi mereka dalam organisma hidup biasanya sama ada struktur atau penyimpanan yang berkaitan. Pati (polimer glukosa) digunakan sebagai polysaccharide simpanan di dalam tumbuhan, yang terdapat dalam bentuk amilosa dan amilopektin bercabang. Pada haiwan, polimer glukosa yang serupa struktur adalah glikogen yang lebih padat bercabang, yang kadang-kadang dipanggil "kanji haiwan". Ciri-ciri Glycogens membolehkannya dimetabolisme lebih cepat, yang sesuai dengan kehidupan aktif haiwan bergerak. Selulosa dan kitin adalah contoh polisakarida struktural. Selulosa digunakan dalam dinding sel tumbuhan dan organisma lain, dan dikatakan sebagai molekul organik paling banyak di Bumi. Ia mempunyai banyak kegunaan seperti peranan penting dalam industri kertas dan ile, dan digunakan sebagai bahan mentah untuk penghasilan rayon (melalui proses viskos), selulosa asetat, seluloid, dan nitrocellulose. Chitin mempunyai struktur yang sama, tetapi mempunyai cabang-cabang sampingan yang mengandungi nitrogen, meningkatkan kekuatannya. Ia terdapat di exoskeleton arthropoda dan di dinding sel beberapa kulat. Ia juga mempunyai pelbagai kegunaan, termasuk benang pembedahan. Polisakarida juga termasuk callose atau laminarin, chrysolaminarin, xylan, arabinoxylan, mannan, fucoidan dan galactomannan.
Starch (kata benda)
Bahan sayur-sayuran yang banyak diffused ditemui terutamanya dalam benih, mentol, dan ubi, dan diekstrak (seperti kentang, jagung, beras, dan lain-lain) sebagai bahan putih, berkilauan, berbutir atau serbuk, tanpa rasa atau bau, berderit apabila digosok di antara jari-jari. Ia digunakan sebagai makanan, dalam pengeluaran gula anggur komersil, untuk mengeras linen dalam laundri, membuat pasta, dan sebagainya.
Starch (kata benda)
Karbohidrat, seperti makanan berasaskan bijirin dan kentang.
Starch (kata benda)
Cara yang sengit dan formal; formaliti.
Starch (kata benda)
Mana-mana bahan seperti kanji yang digunakan sebagai tukang cukur
Starch (kata kerja)
Untuk memohon atau merawat dengan kanji dobi, untuk mencipta permukaan yang licin dan licin.
"Dia membalut blusnya."
Starch (kata sifat)
Kaku; tepat; tegar.
Polysaccharide (kata benda)
Polimer yang diperbuat daripada banyak unit sakarida yang dikaitkan dengan ikatan glikosid.
"Selulosa, kanji, dan karbohidrat kompleks, seperti glikogen, adalah polysaccharides biasa dalam biologi."
Starch (kata benda)
bahan putih yang tidak berbau tidak enak dan berlimpah yang berlaku secara meluas dalam tisu tumbuhan dan diperoleh terutamanya dari bijirin dan kentang. Ia adalah polysaccharide yang berfungsi sebagai kedai karbohidrat dan merupakan unsur penting dalam diet manusia.
Starch (kata benda)
makanan yang mengandungi kanji
"mereka makan terlalu banyak kanji"
Starch (kata benda)
serbuk atau semburan yang dibuat daripada kanji dan digunakan sebelum menyeterika untuk mengeras kain atau pakaian
"kain linen yang renyah, kaku dengan kanji"
Starch (kata benda)
kekakuan cara atau watak
"kanji dalam suaranya"
Starch (kata kerja)
kaku (kain atau pakaian) dengan kanji
"kan kan kolar anda untuk tetap lurus dan kaku"
Starch (kata kerja)
(daripada petinju) kekalahan (lawan) oleh kalah mati
"Ray Domenge membakar Jeff Geddami dalam"
Polysaccharide (kata benda)
karbohidrat (cth. kanji, selulosa, atau glikogen) yang molekulnya terdiri daripada sebilangan molekul gula yang terikat bersama.
Starch (kata sifat)
Kaku; tepat; tegar.
Starch (kata benda)
Bahan sayur-sayuran yang banyak diffused ditemui terutamanya dalam benih, mentol, dan ubi, dan diekstrak (seperti kentang, jagung, beras, dan lain-lain) sebagai bahan putih, berkilauan, berbutir atau serbuk, tanpa rasa atau bau, berderit apabila digosok di antara jari-jari. Ia digunakan sebagai makanan, dalam pengeluaran gula anggur komersil, untuk mengeras linen dalam laundri, membuat pasta, dan sebagainya.
Starch (kata benda)
Gambar: Satu cara yang sengit dan formal; formaliti.
Kanji
Untuk mengeras dengan kanji.
Starch (kata benda)
karbohidrat kompleks yang ditemui terutamanya dalam benih, buah-buahan, ubi, akar dan batang pokok tumbuhan, terutamanya dalam jagung, kentang, gandum, dan beras; bahan makanan yang penting dan digunakan sebaliknya terutamanya dalam pelekat dan sebagai pengisi dan kaku untuk kertas dan iles
Starch (kata kerja)
mengeras dengan kanji;
"pakaian kanji"
Polysaccharide (kata benda)
mana-mana kelas karbohidrat yang molekulnya mengandungi rantai molekul monosakarida
