Kandungan
Perbezaan utama antara Salami dan Salumi adalah bahawa Salami adalah sosej yang disembuh, ditapai dan dikeringkan oleh daging dan Salumi adalah produk daging sembuh Itali dan kebanyakannya diperbuat daripada daging babi.
-
Salami
Salami (salame tunggal) adalah sejenis sosis sembuh yang terdiri daripada daging fermentasi dan hawa kering, biasanya daging lembu atau daging babi. Secara sejarah, salami adalah popular di kalangan petani Eropah selatan dan tengah kerana ia menyimpan pada suhu bilik sehingga 40 hari sekali dipotong, menambah bekalan makanan segar yang kurang atau tidak konsisten.Negara-negara dan wilayah-wilayah di seluruh Eropah membuat jenis masakan salami mereka sendiri.
-
Salumi
Salumi (salum tunggal) adalah pemotongan sejuk Itali yang kebanyakannya terbuat dari daging babi. Salumi termasuk bresaola, yang diperbuat daripada daging lembu, dan juga produk masak seperti mortadella dan prosciutto cotto. Salami adalah sejenis jenis salumi. Kata salumi berasal dari salume kata Itali, pl. salumi "daging asin", yang berasal dari bahasa Latin sal "garam". Contoh-contoh salumi termasuk: Prosciutto - Sebuah ham kering yang biasa di Italia yang biasanya dihiris dan tidak dihidangkan (Itali: Prosciutto crudo) Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniele Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo, juga dikenali sebagai Coppa atau Capicola Bresaola Cotechino / Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - daging Itali yang diperbuat daripada daging perut daging babi Salami Genoa salami Salame di Felino, yang dihasilkan secara tradisional di Felino dan bandar-bandar lain di wilayah Parma, memenuhi syarat untuk prodotto agroalimentare tradizionale Soppressata Strolghino Ciauscolo
Salami (kata benda)
Sosej besar daging sosej asal Itali, disajikan dalam kepingan.
Salami (kata benda)
A slam besar.
Salami (kata benda)
Zakar.
Salumi (kata benda)
Daging yang dimasak.
Salami (kata benda)
soseut lemak yang sangat berpengalaman daging babi dan daging lembu biasanya kering
