Kandungan

Perbezaan utama antara Rigatoni dan Ziti adalah bahawa Rigatoni adalah jenis pasta dan Ziti adalah pasta.

• Rigatoni

  Rigatoni adalah bentuk pasta berbentuk tiub yang berbeza-beza panjang dan diameter yang berasal dari Itali. Mereka lebih besar daripada penne dan ziti, dan kadang-kadang sedikit melengkung, walaupun di mana-mana berhampiran sebagai melengkung sebagai siku makaroni. Rigatoni mempunyai ciri-ciri yang panjang, kadang-kadang merebak di sekeliling tiub. Dan tidak seperti penne, rigatonis hujung dipotong persegi (serenjang) ke dinding tiub dan bukan diagonal. Perkataan rigatoni berasal dari perkataan rigato bahasa Itali (rigatone sebagai bentuk penggambaran dan rigatoni bentuk jamak), yang bermaksud "tersendat" atau "dilariskan", dan dikaitkan dengan masakan selatan dan tengah Itali. Rigatoncini adalah versi yang lebih kecil, dekat dengan saiz penne. Nama mereka diambil pada akhiran kecil -ino (pluralized -ini) yang menunjukkan saiz relatif mereka. Rigatoni adalah bentuk pasta kegemaran khusus di selatan Itali, terutama di Sisilia. Rusa senama membuat permukaan pelekat yang lebih baik untuk sos dan sos parut daripada pasta halus seperti ziti.

  
  

• Ziti

  Bucatini, juga dikenali sebagai perciatelli, adalah pasta seperti spageti yang tebal dengan lubang yang mengalir melalui pusat. Nama itu berasal dari bahasa Itali: buco, yang bermaksud "lubang", sementara bucato atau varian Neapolitan perciato bermaksud "menusuk". Bucatini lazim di seluruh Lazio, terutamanya di Rom. Ia adalah pasta yang terbuat dari tepung gandum durian keras dan air. Panjangnya 25-30 cm (10-12 inci) dengan diameter 3 mm (1/8 inci). Purata masa memasak adalah sembilan minit. Di dalam masakan Itali, ia disajikan dengan sos mentega, pancetta atau guanciale, sayur-sayuran, keju, telur, dan ikan bilis atau sardin. Begitu juga, ziti adalah batang berongga panjang yang juga licin di dalamnya dan mempunyai pinggir segi empat tepat; "memotong ziti" adalah ziti dipotong menjadi tiub yang lebih pendek. Terdapat juga zitoni, yang merupakan versi ziti yang lebih luas.

• Rigatoni (kata benda)

  
  

  Bentuk pasta berbentuk tubular, lebih besar daripada penne tetapi dengan hujung persegi, sering sedikit melengkung.

• Ziti (kata benda)

  Jenis penne pasta dalam bentuk tiub kosong panjang yang halus.

• Rigatoni (kata benda)

  pasta dalam bentuk tiub beralun pendek berongga.

• Ziti (kata benda)

  pasta dalam bentuk tiub yang menyerupai makaroni besar.

• Rigatoni (kata benda)

  pasta tiub dalam kepingan riben pendek

• Ziti (kata benda)

  pasta tiub bersaiz sederhana dalam kepingan pendek