Kandungan

Perbezaan utama antara Polipeptida dan Protein adalah bahawa Polipeptida adalah sejenis monomer asid amino atau buatan yang dihasilkan oleh rantaian peptida (amida) semulajadi dan Protein adalah molekul biologi yang terdiri daripada rantai residu asid amino.

• Polipeptida

  Peptida (dari Gr: πεπτός, peptós "dicerna"; berasal dari πέσσιι, péssein "untuk dicerna") adalah rantai pendek monomer asid amino yang dikaitkan dengan bon peptida (amida). Ikatan kimia kovalen terbentuk apabila kumpulan karboksil satu asid amino bertindak balas dengan kumpulan amino yang lain. Peptida terpendek adalah dipeptida, yang terdiri daripada 2 asid amino yang disertai oleh satu ikatan peptida tunggal, diikuti oleh tripeptida, tetrapeptida, dan sebagainya. Polipeptida adalah rantaian peptida yang panjang, berterusan dan tidak bercabang. Oleh itu, peptida berada di bawah kelas kimia oligomer biologi dan polimer biologi, bersama-sama dengan asid nukleik, oligosakarida dan polisakarida, dan lain-lain. Peptida dibezakan daripada protein berdasarkan ukuran, dan sebagai penanda aras sewenang-wenangnya boleh difahami mengandungi kira-kira 50 atau kurang asid amino. Protein terdiri daripada satu atau lebih polipeptida yang disusun secara fungsian secara biologi, sering terikat kepada ligan seperti koenzim dan cofactor, atau protein lain atau makromolekul lain (DNA, RNA, dll), atau kepada perhimpunan makromolekul yang kompleks. Akhirnya, sementara aspek teknik makmal yang digunakan untuk peptida berbanding polipeptida dan protein berbeza (contohnya spesifik elektroforesis, kromatografi, dan sebagainya), sempadan saiz yang membezakan peptida daripada polipeptida dan protein tidak mutlak: peptida panjang seperti beta amiloid telah dirujuk sebagai protein, dan protein yang lebih kecil seperti insulin telah dianggap sebagai peptida. Asid amino yang telah dimasukkan ke dalam peptida disebut sebagai "residu" kerana pembebasan sama ada ion hidrogen dari hujung amina atau ion hidroksil (OH-) dari akhir karboksil (COOH), atau kedua-duanya, sebagai molekul air adalah dibebaskan semasa pembentukan setiap bon amide. Semua peptida kecuali peptida kitaran mempunyai terminal N-terminal dan C-terminal pada akhir peptida (seperti ditunjukkan untuk tetrapeptida dalam imej).

  
  

• Protein

  Protein () adalah biomolekul besar, atau makromolekul, yang terdiri daripada satu atau lebih rantaian panjang residu asid amino. Protein melakukan pelbagai fungsi dalam organisme, termasuk reaksi metabolik, replikasi DNA, merespon rangsangan, dan mengangkut molekul dari satu lokasi ke tempat lain. Protein berbeza antara satu sama lain terutamanya dalam urutan asid amino, yang ditentukan oleh urutan nukleotida gen mereka, dan yang biasanya menghasilkan protein lipatan ke dalam struktur tiga dimensi tertentu yang menentukan aktivitinya. Rantaian linear residu asid amino dipanggil polipeptida. Protein mengandungi sekurang-kurangnya satu polipeptida panjang. Polipeptida pendek, yang mengandungi kurang daripada 20-30 residu, jarang dianggap sebagai protein dan biasanya dipanggil peptida, atau kadang-kadang oligopeptida. Sisa-sisa asid amino individu diikat bersama oleh ikatan peptida dan residu asid amino bersebelahan. Urutan residu asid amino dalam protein ditakrifkan oleh urutan gen, yang dikodkan dalam kod genetik. Pada amnya, kod genetik menentukan 20 asid amino standard; Walau bagaimanapun, dalam organisma tertentu, kod genetik boleh termasuk selenocysteine ​​dan-dalam arkea-pirolisis tertentu. Tidak lama selepas atau semasa sintesis, residu dalam protein sering diubahsuai secara kimia oleh pengubahsuaian pasca translasi, yang mengubah sifat fizikal dan kimia, lipat, kestabilan, aktiviti, dan akhirnya, fungsi protein. Kadang-kadang protein mempunyai kumpulan bukan peptida yang dilampirkan, yang boleh dipanggil kumpulan prostetik atau cofactors. Protein juga boleh bekerja bersama untuk mencapai fungsi tertentu, dan mereka sering mengaitkan untuk membentuk kompleks protein yang stabil. Setelah dibentuk, protein hanya wujud untuk tempoh tertentu dan kemudian direndahkan dan dikitar semula oleh jentera sel melalui proses perolehan protein. Jangka hayat protein diukur dari segi separuh hayat dan merangkumi pelbagai. Mereka boleh wujud selama beberapa minit atau tahun dengan jangka hayat purata 1-2 hari dalam sel mamalia. Pranikah yang tidak normal atau tersalah terjejas lebih cepat sama ada kerana disasarkan untuk kemusnahan atau kerana tidak stabil. Seperti makromolekul biologi lain seperti polisakarida dan asid nukleik, protein adalah bahagian penting organisma dan mengambil bahagian dalam hampir setiap proses dalam sel. Banyak protein adalah enzim yang memangkinkan reaksi biokimia dan penting untuk metabolisme. Protein juga mempunyai fungsi struktur atau mekanikal, seperti actin dan myosin dalam otot dan protein dalam sitoskeleton, yang membentuk sistem perancah yang mengekalkan bentuk sel. Protein lain adalah penting dalam isyarat sel, tindak balas imun, lekatan sel, dan kitaran sel. Pada haiwan, protein diperlukan dalam diet untuk menyediakan asid amino penting yang tidak dapat disintesis. Pencernaan memecahkan protein ke bawah untuk digunakan dalam metabolisme. Protein boleh disucikan dari komponen selular lain menggunakan pelbagai teknik seperti ultracentrifugation, precipitation, electrophoresis, dan chromatography; kedatangan kejuruteraan genetik telah menjadikan beberapa kaedah untuk memudahkan pemurnian. Kaedah-kaedah yang biasa digunakan untuk mengkaji struktur protein dan fungsi termasuk imunohistokimia, mutagenesis yang diarahkan oleh tapak, crystallography sinar-X, resonans magnetik nuklear dan spektrometri massa.

  
  

• Polypeptide (kata benda)

  Mana-mana polimer (sama atau berbeza) asid amino disertai melalui ikatan peptida.

• Polypeptide (kata benda)

  Mana-mana polimer yang tidak dilipat menjadi struktur sekunder protein.

• Polypeptide (kata benda)

  Protein kecil yang mengandungi sehingga 100 asid amino; lihat juga oligopeptida.

• Protein (kata benda)

  Mana-mana molekul yang dihasilkan secara besar dan rumit yang terdiri daripada satu atau lebih rantai panjang asid amino, di mana kumpulan asid amino dipegang bersama oleh ikatan peptida.

• Protein (kata benda)

  Salah satu daripada tiga kelas utama makanan atau sumber tenaga makanan (4 kcal / gram) yang banyak terdapat dalam makanan haiwan seperti daging dan beberapa sayuran, seperti kacang polong.

• Protein (kata benda)

  Dalam analisis kimia, jumlah bahan nitrogen dalam bahan-bahan sayuran atau haiwan, diperoleh dengan mengalikan jumlah nitrogen yang dijumpai oleh faktor, biasanya 6.25, dengan asumsi kebanyakan protein mengandungi 16% nitrogen.

• Protein (kata benda)

  apa-apa polimer asid amino yang disertai oleh bon peptida (amida). Kebanyakan protein semulajadi mempunyai asid alpha-amino sebagai penyusun monomer. Semua enzim klasik terdiri daripada protein, dan mengawal kebanyakan perubahan biokimia carrie dout dalam sel hidup. Mereka mungkin larut, seperti kasein, albumin, dan protein globular lain, atau tidak larut ("protein" struktur), sebagai kolagen atau keratin. "albumin", istilah jangka panjang untuk protein, kini digunakan terutamanya untuk merujuk kepada protein tertentu tertentu yang terdapat dalam telur atau serum darah, contohnya. serum albumin lembu, protein larut utama dalam teh serum lembu, digunakan sebagai protein inert enzimat dalam penyelidikan biokimia.

• Polypeptide (kata benda)

  peptida mengandungi 10 hingga lebih daripada 100 asid amino

• Protein (kata benda)

  mana-mana kumpulan besar nitrogenous organic compounds yang merupakan komponen penting dalam sel-sel hidup; terdiri daripada polimer asid amino; penting dalam pemakanan haiwan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu; boleh didapati dari daging dan telur dan susu dan kekacang;

  "diet yang tinggi dalam protein"