Kandungan
-
Pastry
Pastri adalah adunan tepung, air dan pemendekkan (lemak pepejal, termasuk mentega) yang boleh menjadi gurih atau manis. Pastri yang disemai sering digambarkan sebagai pengilang roti. Perkataan "pastri" mencadangkan pelbagai jenis produk bakar yang diperbuat daripada bahan-bahan seperti tepung, gula, susu, mentega, pemendekan, serbuk penaik, dan telur. Tart kecil dan produk bakar manis yang lain dipanggil pastri. Pâtisserie perkataan Perancis juga digunakan dalam bahasa Inggeris (dengan atau tanpa aksen) untuk makanan yang sama. Hidangan pastri biasa termasuk pai, tart, quiches dan pasties.Pastry juga boleh merujuk kepada doh pastri, dari mana produk bakar sedemikian dibuat. Adonan pastri digulung dengan nipis dan digunakan sebagai asas untuk produk yang dibakar. Pastri dibezakan daripada roti dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, yang menyumbang kepada tepung yang rapuh atau rapuh. Pastri yang baik adalah ringan dan lapang dan berlemak, tetapi cukup kukuh untuk menyokong berat pengisian. Apabila membuat pastri pendek, penjagaan mesti diambil untuk menggabungkan lemak dan tepung dengan teliti sebelum menambah cecair. Ini memastikan granul tepung disalut dengan lemak dan kurang berkemungkinan untuk membina gluten. Di sisi lain, overmixing hasil dalam lembaran gluten panjang yang toughen pastri. Dalam jenis pastri lain seperti pastri dan croissant Denmark, ciri-ciri serpihan ini dicapai dengan berulang kali melancarkan doh yang serupa dengan roti ragi, menyebarkannya dengan mentega, dan melipatnya untuk menghasilkan banyak lapisan nipis.
Pastry (kata benda)
Satu kumpulan makanan yang dibakar yang mengandungi barang-barang yang diperbuat dari tepung dan pasta lemak seperti kerak pai; juga tart, kuku beruang, napoleons, pastri puff, dll.
"Kedai pastri yang menjual bukan sahaja pastri, tetapi semua jenis barangan yang dibakar."
Pastry (kata benda)
Jenis adunan tepung ringan yang digunakan dalam pastri.
Pastry (kata benda)
Tempat di mana pastri dibuat.
Pastry (kata benda)
Perbuatan atau seni membuat pastri.
Bismarck (kata benda)
Pastri pencuci mulut:
Bismarck (kata benda)
Donat dipenuhi dengan krim, selalunya dengan penyejatan coklat.
Bismarck (kata benda)
Donat jeli: donat yang dipenuhi jem dan disalut dengan gula.
Pastry (kata benda)
Tempat di mana pastri dibuat.
Pastry (kata benda)
Artikel makanan yang dibuat daripada pasta, atau mempunyai kerak yang terbuat dari pasta, seperti pai, tart, dll.
Pastry (kata benda)
adunan tepung dan air dan memendekkan
Pastry (kata benda)
mana-mana jenis makanan yang terbuat dari adunan atau tempe
Bismarck (kata benda)
Negarawan Jerman di bawah kepimpinannya Jerman bersatu (1815-1898)
Bismarck (kata benda)
ibu kota negeri Dakota Utara; terletak di pusat selatan North Dakota yang menghadap ke sungai Missouri
