Kandungan

• Perbezaan Utama
• Monosaccharide vs Polysaccharide
• Carta Perbandingan
• Apa itu Monosaccharide?
• Apa itu Polisakarida?
• Jenis
• Perbezaan Utama
• Kesimpulannya

Perbezaan Utama

Perbezaan utama antara Monosaccharide dan Polysaccharide ialah Monosaccharide adalah karbohidrat mudah dengan satu unit gula manakala Polysaccharides adalah karbohidrat yang terdiri daripada sejumlah besar monosakarida.

Monosaccharide vs Polysaccharide

Karbohidrat adalah komponen asas makanan setiap orang. Ia menyediakan struktur dan tenaga kepada makhluk hidup. Mereka terdiri daripada karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Berdasarkan beberapa unit gula dalam karbohidrat, ia dibahagikan kepada monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida, dan lain-lain. Monosakarida adalah karbohidrat paling mudah yang terdiri daripada aldehid poliidroks tunggal atau unit keton manakala polysaccharides terdiri daripada 20 atau lebih daripada 20 unit sedemikian. Monosakarida manis dan tidak boleh dihidrolisiskan manakala polisakarida tidak manis dan boleh dihidrolisis. Sebagai contoh, gula adalah monosakarida, tetapi selulosa adalah polisakarida.

Carta Perbandingan

Apa itu Monosaccharide?

Mono bermaksud 'tunggal,' dan sakarin bermaksud 'memakan', maka monosakarida adalah bentuk karbohidrat yang paling mudah. Mereka terdiri daripada satu unit gula yang tidak boleh dihidrolisiskan lagi menjadi yang mudah. Mereka tidak larut dalam pelarut nonpolar tetapi larut dalam air. Mereka adalah kristal, tidak berwarna dan manis dalam rasa. Mereka terdiri daripada rantai karbon yang tidak bercabang di mana atom karbon dikaitkan dengan ikatan tunggal. Monosakarida mungkin terdiri daripada aldos atau ketosis. Aldosa adalah gula di mana kumpulan karbonil (atom karbon yang dipautkan oleh ikatan berganda kepada atom oksigen) hadir di penghujung rantai karbon tetapi, jika kumpulan karbonil terdapat pada kedudukan lain rantai karbon kecuali pada akhirnya ia dipanggil sebagai ketose. Karbon lain rantai mengandungi kumpulan hidroksil. Trioses, prosesor, pentoses, heksoses, dan heptoses, dan lain-lain adalah monosakarida yang terdiri daripada tiga, empat, lima, enam atau tujuh atom karbon masing-masing. Mereka muncul dalam bentuk D dan L, di mana D adalah "Dextro" manakala L ialah bentuk "Levo" yang merupakan imej cermin antara satu sama lain. Monosakarida yang berlaku secara semulajadi boleh didapati dalam bentuk D manakala borang L ditemui dalam monosakarida yang dihasilkan secara sintetik. Kedua-dua jenis ini mempunyai ciri-ciri yang berbeza. Beberapa contoh monosakarida adalah Glukosa, fruktosa, mannose, dan galaktosa, dan lain-lain. Rumus molekul Monosaccharide adalah Cn (H2O) n; Di sini n ialah bilangan kecil dari 2-10.

Apa itu Polisakarida?

Poli bermaksud 'banyak' dan sakarin bermaksud 'gula.' Mereka adalah jenis karbohidrat yang terdiri daripada sepuluh hingga ribuan monosakarida. Mereka juga dipanggil glycans. Ini adalah rantai panjang unit monosakarida yang dilampirkan oleh ikatan glikosida dan boleh dihidrolisiskan untuk memberikan unit mudah, iaitu, oligosakarida atau monosakarida. Mereka mempunyai berat molekul yang tinggi dan berbeza antara satu sama lain dalam panjang rantai, berulang unit monosakarida, dalam jenis ikatan dan darjah cawangan, dan lain-lain. Mereka mungkin mempunyai struktur linear atau bercabang. Sesetengah polysaccharides dikatakan sebagai polisakarida penyimpanan, contohnya, kanji dan glikogen manakala yang lain adalah polysaccharides struktur seperti selulosa dan kitin, dan lain-lain. Formula molekul Polisakarida adalah Cx (H2O) y; Di sini x biasanya julat nombor besar antara 200-2500.

Jenis

• Homopolysaccharides: Ini adalah polisakarida yang terdiri daripada unit monosakarida yang sama.
• Heteropolysaccharides: Mereka terdiri daripada dua atau lebih jenis unit monosakarida.

Perbezaan Utama

1. Monosaccharides adalah karbohidrat paling mudah yang terdiri daripada aldehid poliidroksida tunggal atau unit keton manakala polysaccharides terdiri daripada 20 atau lebih daripada 20 unit sedemikian yang dilampirkan oleh ikatan glikosid.
2. Monosakarida adalah larut dalam air, tetapi ia tidak larut dalam pelarut nonpolar manakala polisakarida tidak larut dalam air.
3. Monosakarida manis dalam rasa; Sebaliknya, polisakarida adalah tawar.
4. Cn (H2O) n ialah rumus molekul monosakarida dimana n adalah julat bilangan kecil dari 2-10 sebaliknya, Cx (H2O) y adalah rumus molekul polysaccharide di mana x biasanya mempunyai bilangan besar antara 200-2500.
5. Monosakarida tidak boleh dihidrolisiskan di tepi flip; polysaccharide boleh dihidrolisiskan lagi menjadi monosakarida.
6. Monosaccharides mengurangkan gula manakala polisakarida tidak mengurangkan gula.
7. Monosaccharides terdiri daripada satu monomer manakala polysaccharides terdiri daripada sejumlah besar monomer.
8. Monosaccharides mempunyai struktur yang sederhana, lurus dan tidak bercabang tetapi polisakarida mempunyai struktur yang rumit dan bercabang.
9. Monosakarida mempunyai struktur cincin tunggal. Sebaliknya, polysaccharides mempunyai beberapa struktur cincin.
10. Monosakarida terdiri daripada ikatan antara karbon, oksigen, dan hidrogen manakala polisakarida terdiri daripada sejumlah besar unit monosakarida.
11. Monosakarida adalah sumber utama tenaga dan menyediakan kira-kira empat kalori tenaga setiap gram manakala polisakarida bertindak sebagai takungan tenaga dan komponen struktur dinding sel.
12. Glukosa adalah contoh monosakarida manakala selulosa adalah contoh polisakarida.

Kesimpulannya

Dari perbincangan di atas, dirumuskan bahawa kedua-dua monosakarida dan polisakarida adalah karbohidrat. Monosaccharides adalah gula mudah yang terdiri daripada satu unit Aldo atau keto tunggal dan manis manakala polisakarida adalah gula besar yang terdiri daripada sebilangan besar unit monosakarida yang bergabung dengan ikatan glikosida dan tidak bermaya.