Kandungan
Perbezaan Utama
Nutrien ditakrifkan sebagai bahan yang menyediakan makanan penting untuk mengekalkan kehidupan untuk pertumbuhan. Menjadi manusia kita menjalankan pelbagai fungsi, sistem yang berstruktur kita memerlukan nutrien (makanan) dalam bahagian yang betul supaya kita dapat meneruskan dengan semua ini. Berdasarkan keperluan dan keperluan mereka dalam tubuh, nutrien ini dibahagikan kepada dua jenis, Macronutrients dan Mikronutrien. Memandangkan kedua-dua perkataan tersebut jelas memberi petunjuk tentang permintaan mereka di dalam tubuh manusia, makro merujuk kepada sesuatu yang besar atau besar oleh itu makronutrien adalah nutrien yang diperlukan dalam kuantiti yang besar, di sisi lain mikro merujuk kepada sesuatu yang kecil, oleh itu mikronutrien adalah nutrien yang diperlukan dalam lebih kecil kuantiti. Secara amnya, tiga makronutrien utama yang diperlukan oleh manusia yang banyak pada setiap hari adalah karbohidrat (gula), lipid (lemak), dan protein, sebaliknya, Vitamin dan mineral adalah dua jenis utama mikronutrien.
Apakah Macronutrien?
Macronutrien adalah jenis nutrien (makanan) yang diperlukan dalam jumlah besar dalam diet setiap hari sepanjang hayat. Pada umumnya tiga makronutrien utama yang diperlukan oleh manusia yang banyak pada setiap hari adalah karbohidrat (gula), lipid (lemak), dan protein. Macronutrien adalah makanan memberi tenaga yang memberikan tenaga dalam bentuk kalori.
Berikut adalah pengambilan yang disyorkan untuk makronutrien utama yang disebutkan di atas:
- USDA mengesyorkan bahawa 45-65% daripada jumlah pengambilan kalori setiap hari adalah karbohidrat.
- USDA mengesyorkan 10% - 35% daripada jumlah kalori dalam diet manusia harus diambil dari Protein
- USDA mengesyorkan 20% - 35% daripada jumlah kalori harus berasal dari Lipids.
Berikut adalah sumber utama nutrien makro yang disebutkan di atas:
- Karbohidrat terutamanya hadir dalam makanan berkanji, seperti bijirin dan kentang, serta buah-buahan, susu, dan yogurt.
- Semua daging seperti ayam, ikan, adalah sumber utama protein. Keju, susu, kacang, kacang-kacangan adalah sumber protein lain yang menonjol.
- Makanan seperti daging, kacang, produk susu seperti butters dan marjerin dan minyak seperti minyak kelapa merupakan sumber lipid yang kaya.
Apakah Micronutrients?
Mikronutrien adalah unsur kimia atau bahan yang diperlukan dalam jumlah surih untuk pertumbuhan normal dan sintesis fungsi yang berbeza yang berlaku dalam tubuh manusia. Pengambilan mikronoutrien agak rendah berbanding dengan makronutrien tetapi itu tidak bermakna mereka tidak penting. Kekurangan mereka juga dapat menangkap manusia dalam pelbagai penyakit seperti riket (kekurangan vitamin D), skurvi (kekurangan vitamin C), dan osteoporosis (kekurangan kalsium). Nutrisi mikro memainkan peranan penting dalam mencegah pelbagai penyakit.
Berikut adalah mikronutrien penting yang terdapat dalam makanan kehidupan harian:
- Kalsium - susu, yogurt, bayam, dan sardin
- Vitamin B12 - daging lembu, ikan, keju, dan telur
- Zink - daging lembu, kacang, kacang garbanzo, dan ayam belanda
- Potassium - pisang, bayam, kentang, dan aprikot
- Vitamin C - jeruk, lada, brokoli, dan pisang
Macronutrients vs. Micronutrients
Makro merujuk kepada sesuatu yang besar atau besar oleh itu makronutrien adalah nutrien yang diperlukan dalam kuantiti yang banyak, di sisi lain mikro merujuk kepada sesuatu yang kecil, oleh itu mikronutrien adalah nutrien yang diperlukan dalam kuantiti yang lebih kecil.
Makronutrien utama yang diperlukan oleh manusia yang banyak pada setiap hari adalah karbohidrat (gula), lipid (lemak), dan protein, sebaliknya, Vitamin dan mineral adalah dua jenis utama mikronutrien.
Kekurangan mikronutrien bahkan dapat menangkap manusia dalam pelbagai penyakit seperti riket (kekurangan vitamin D), skurvi (kekurangan vitamin C), dan osteoporosis (kekurangan kalsium), di tangan lain Protein-Energy Malnutrition (PEM) adalah penyakit biasa kerana kekurangan makronutrien yang berlaku apabila kanak-kanak mengambil jumlah protein dan tenaga yang tidak mencukupi (karbohidrat dan lemak).
