Kandungan

• Perbezaan Utama
• Lentil vs Kacang
• Carta Perbandingan
• Apakah Lentil?
• Apakah Kacang-kacangan?
• Perbezaan Utama
• Kesimpulannya

Perbezaan Utama

Perbezaan utama antara kacang merah dan kacang adalah bahawa lentil seperti cakera rata dan saiznya lebih kecil dan kacang bujur atau berbentuk buah pinggang dan lebih besar.

Lentil vs Kacang

Lentil adalah ahli keluarga kekacang (buah atau benih tumbuh-tumbuhan yang ditemui dalam polong atau kandang). Mereka adalah jenis sayur-sayuran kecil dengan bentuk lensanya. Kacang juga merupakan sebahagian daripada keluarga kekacang, dan mereka tumbuh dalam buah. Mereka lebih besar daripada lentil dengan bentuk buah pinggang. Lentil boleh didapati dalam pelbagai jenis. Walau bagaimanapun, hanya tiga daripada mereka yang paling popular. Jenis ini termasuk lentil hijau, coklat dan merah. Terdapat banyak jenis kacang yang berbeza dalam masa memasak dan nilai pemakanan. Lentil mengandungi lebih banyak serat dan kurang karbohidrat. Kacang mengandungi lebih banyak karbohidrat dan kurang serat. Lentil memasak dengan cepat dan tidak memerlukan pra-perendaman. Masa memasak mereka berbeza dari jenis ke jenis. Kacang terkenal kerana mengambil masa yang lama untuk memasak. Tetapi kali ini ditebang apabila direndam semalaman sebelum memasak. Kaedah merendam kacang ini juga berguna untuk membuang beberapa gula yang tidak dapat dicerna yang berpotensi menyebabkan kembung. Waktu memasak mereka juga bergantung pada jenis mereka; besar jenis kacang yang lebih lama masa yang diperlukan untuk memasak. Lentil mengandungi protein dan vitamin penting. Sayur-sayuran ini boleh menjadi pengganti daging dan makanan yang mengandungi protein. Kacang boleh menjadi tambahan terbaik untuk pelan diet pesakit diabetes kerana mereka tidak menyebabkan kenaikan tahap gula darah dan mempunyai protein dan vitamin yang mencukupi. Lentil tidak biasanya memelihara bentuknya apabila dimasak. Kacang cenderung mengekalkan bentuknya apabila dimasak.

Carta Perbandingan

Apakah Lentil?

Nama Latinnya, ''Lens Culinaris '', jelas menggambarkan bentuk lentil. Makna langsung dari nama Latin adalah "lensa memasak." Lentil adalah ahli keluarga kekacang (buah atau benih tumbuhan yang ditemui dalam polong atau kandang). Lentil boleh didapati dalam pelbagai jenis. Tiga jenis yang paling popular adalah kacang hijau, coklat, dan merah. Lentil coklat adalah murah dan digabungkan dengan baik dalam sup. Lentil hijau dirujuk kepada lentil Perancis, dan kebanyakannya digunakan untuk salad. Ubat mereka sama seperti lentil Beluga, dan mereka menjadi tegas apabila dimasak. Lentil merah lebih cepat memasak dan sering menjadi emas dan hilang selepas dimasak. Lentil mengandungi sejumlah besar serat. Biasanya, separuh secawan lentil rebus mengandungi 7.8 gram serat. Lentil mengandungi jumlah karbohidrat yang lebih rendah. Waktu memasak mereka berbeza dari jenis ke jenis. Lentil merah masak selama kira-kira 20 minit, lentil hijau selama 30 hingga 45 minit dan lentil coklat selama 45 hingga sejam. Lentil mudah disimpan selepas memasak. Mereka boleh didapati kering atau disediakan dalam tin di kedai-kedai. Walaupun mereka mungkin cenderung kehilangan warna selepas masa yang lama, mereka tidak kehilangan nilai pemakanan dan rasa mereka. Ciri-ciri utama lentil nadi adalah:

• telah mengurangkan kandungan lemak dan kandungan protein dan vitamin penting yang tinggi
• pengganti daging dan makanan yang mengandungi protein
• mengandungi lebih banyak serat dan kurang karbohidrat

Apakah Kacang-kacangan?

Biji-bijian adalah sebahagian daripada keluarga kekacang kerana mereka tumbuh di buah. Mereka lebih besar daripada lentil dengan bentuk buah pinggang. Kacang adalah tambahan terbaik untuk pelan diet pesakit diabetes kerana mereka tidak menyebabkan kenaikan paras gula darah. Cawan kacang yang dimasak memberikan 15 gram serat yang membantu tubuh. Kacang serba boleh dan boleh ditambah dalam banyak hidangan seperti kari, sup atau salad. Mereka boleh digunakan sebagai diet biasa atau sebagai alternatif produk daging kerana mereka mempunyai protein yang mencukupi. Kacang cenderung menahan bentuknya lebih baik apabila dimasak. Separuh cawan kacang mengandungi kira-kira 27 gram karbohidrat dan 5.2 gram lemak. Tetapi kandungan karbohidrat dan lemak berbeza dari satu jenis kacang kepada yang lain. Juga, kacang mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada lentil. Tetapi, kacang yang betul-betul direndam boleh mengambil masa sehingga 45 minit untuk dimasak sepenuhnya. Kali ini bergantung kepada jenis kacang. Kacang mempunyai ciri-ciri berikut:

• menyediakan natrium dan kalori dikurangkan
• manfaatkan badan dengan asid lemak penting
• mempunyai lemak rendah, mengandungi kandungan kaya omega-3 asid lemak

Perbezaan Utama

1. Lentil mengandungi lebih banyak serat dan kurang karbohidrat manakala kacang mengandungi lebih banyak karbohidrat dan kurang serat.
2. Cawan keempat lentil kering mengandungi serat 13 gram serat manakala cawan keempat kacang ginjal mengandungi kira-kira separuh dengan 7 gram serat dan kacang garbanzo hanya mempunyai 6 gram serat.
3. Lentil mengambil sedikit masa untuk memasak pada kacang yang lain mengambil lebih banyak masa. Masa memasak untuk kacang boleh dikurangkan dengan merendam mereka di dalam air.
4. Lentil tidak biasanya mengekalkan bentuknya apabila dimasak kacang sebaliknya cenderung mengekalkan bentuknya apabila dimasak.
5. Lentil adalah nadi saiz kecil dengan bentuk seperti kanta, pada kacang sisi flip lebih besar daripada lentil dengan bentuk buah pinggang.

Kesimpulannya

Lentil dan kacang, yang berasal dari keluarga kekacang yang sama, kedua-dua kacang dan kacang mempunyai banyak manfaat kesihatan.