Kandungan

• Perbezaan Utama
• Bawang putih yang bergaram Vs. Serbuk Bawang putih
• Carta Perbandingan
• Apa Bawang Putih yang Granulated?
• Apakah serbuk bawang putih?
• Perbezaan Utama
• Kesimpulannya

Perbezaan Utama

Perbezaan utama antara bawang putih dan serbuk bawang putih adalah bahawa bawang putih berkrimah mempunyai ure kasar sedangkan serbuk bawang putih mempunyai urea yang halus.

Bawang putih yang bergaram Vs. Serbuk Bawang putih

Bawang putih adalah perasa popular di hampir setiap budaya makanan. Saudara sekeliling bawang ini memberikan rasa yang sedap dan sihat yang digunakan dalam hampir segalanya dari serbuk hingga acar. Bawang putih bawang putih dan serbuk bawang putih adalah dua bentuk rempah ini yang memberikan banyak rasa seperti bawang putih segar, tanpa kerumitan mengelupas dan mencincang ulas. Kedua-dua bentuk terdiri daripada bawang putih tanah kering. Untuk mengeluarkan bentuk-bentuk kering ini, ulas bawang putih pertama dikupas dan kemudian dicincang. Bawang bawang putih kemudian dikeringkan dalam ketuhar dan tanah ke tahap kehalusan yang berbeza. Bawang putih bergula lebih dekat dengan cornmeal manakala serbuk bawang putih mempunyai urea yang sangat halus daripada bawang putih yang berbutir dan lebih dekat dengan tepung jagung. Buah bawang putih yang disumbat lebih banyak udara dan mengandungi bawang putih yang kurang setiap volume, sedangkan serbuk bawang putih kurang perangkap dan mengandungi lebih banyak bawang putih per unit volume. Bawang putih bergula tidak membentuk gumpalan apabila dicampur dengan cair tetapi, serbuk bawang putih mudah gumpalan dan larut dalam cecair. Kebanyakannya, kedua-dua bentuk tersedia dalam bentuk tulen di pasaran, tetapi, sesetengah pengeluar juga menggunakan aditif untuk meningkatkan aliran mereka atau mengelakkan penangguhan. Oleh kerana kedua-dua bentuk dibuat daripada bawang putih yang dehidrasi, mereka mempunyai profil pemakanan yang serupa. Tetapi, proses dehidrasi menyebabkan penghapusan banyak nilai pemakanan bawang putih, jadi bentuk tidak sama seperti bawang putih segar. Walau bagaimanapun, kedua-duanya masih mengekalkan beberapa nutrien penting seperti vitamin B6 dan besi.

Carta Perbandingan

Apa Bawang Putih yang Granulated?

Bawang putih bergula bawang putih dicincang. Ia terdiri daripada ulas bawang putih dehidrasi. Ia mempunyai ure kasar dan menyerupai tepung jagung. Pengeluarannya melibatkan pengelupasan, pembersihan, penyahhidratan, dan kemudian memotong bawang putih. Sesetengah pengeluar juga menambah agen anti-pengawet di dalamnya untuk mengelakkan penggumpalan. Partikel bawang putih yang kasar dan tidak perangkap itu menjerat lebih banyak udara. Oleh itu, ia bermakna bahawa jumlah bawang putih yang kurang setiap unit, dan akan mengambil beberapa minit sebelum ia mengeluarkan rasa ke dalam sebarang hidangan. Oleh kerana ia mempunyai granul yang lebih besar, jadi, bawang putih yang berombak tidak membentuk gumpalan apabila bercampur dengan cecair. Ia adalah yang terbaik untuk digunakan dalam pembungkusan, sup, sos, dan dalam hidangan basah yang lain. Ia juga yang terbaik untuk menggosok barbeque dan rempah menggosok kerana ia bercampur lebih merata dengan rempah lain. Ia digunakan sebagai pengganti yang lebih baik untuk bawang putih segar.

Apakah serbuk bawang putih?

Serbuk bawang putih digali bawang putih dehidrasi dan juga dikenali sebagai "bawang putih serbuk." Serbuk bawang putih mempunyai urea yang halus yang sama dengan tepung. Untuk membuat serbuk ini, ulas bawang putih sebenar pertama dikupas kemudian dibersihkan, kering, dan halus. Sesetengah pengeluar juga boleh menambah unsur anti-penahan kecil di dalamnya untuk mengelakkan kekumpangan. Pulpa bawang putih kurang ringan kerana konsistensi yang lebih baik. Oleh itu, ini bermakna bahawa jumlah serbuk bawang putih memberikan rasa yang kuat dengan cepat. Ia membentuk rumpun tetapi larut dengan mudah apabila digabungkan dengan cecair. Serbuk bawang putih adalah terbaik untuk marinades, dalam hidangan dengan masa memasak pendek, atau untuk menyuntik rasa ke dalam daging. Ia juga penting sebagai bumbu dan diletakkan bersama-sama dengan lada dan garam di atas meja restoran. Bentuk serbuk ini lebih kuat daripada bentuk butiran dan memberikan rasa bawang putih yang lebih sengit.

Perbezaan Utama

1. Bawang putih dehidrasi yang diperkaya dikenali sebagai bawang putih yang bergetah manakala bawang putih kering dehidrasi dikenali sebagai serbuk bawang putih.
2. Bawang putih bergolak tidak mempunyai nama lain; sebaliknya; Serbuk bawang putih juga dikenali sebagai "bawang putih serbuk."
3. Bawang putih bergula mempunyai ure kasar. Sebaliknya, serbuk bawang putih mempunyai ure yang sangat halus
4. Bawang bawang putih yang dipanaskan dihasilkan dengan mengelupas, membersihkan daripada mendidih, dan menendang ulas bawang putih pada sisi flip; Serbuk bawang putih terbentuk dengan mengelupas, membersihkan kemudian dehidrasi, dan bubur bawang putih halus.
5. Buah bawang putih yang disumbat lebih banyak udara manakala garam serbuk bawang putih kurang udara.
6. Bawang putih bergula mengandungi kurang bawang putih per unit volume; sebaliknya; Serbuk bawang putih mengandungi lebih banyak rasa bawang putih setiap kelantangan.
7. Bawang bawang putih yang dibumbui memerlukan beberapa minit sebelum ia mengeluarkan rasa ke dalam hidangan di sebelah flip, serbuk bawang putih dengan cepat mengeluarkan rasa.
8. Apabila bercampur dengan cecair, bawang putih yang berombak tidak membentuk rumpun dengan mudah tetapi, rumpun serbuk bawang putih dengan mudah dan larut dalam cecair.
9. Kelebihan bawang putih yang terbaik untuk sos, sup, pembalut, menggosok barbeque, dan lain-lain hidangan basah di sisi lain, serbuk bawang putih adalah terbaik untuk marinades, hidangan dengan masa memasak yang pendek, dan untuk menyemai rasa ke dalam daging, dan sebagainya.

Kesimpulannya

Dari perbincangan di atas, dirumuskan bahawa bawang putih berkrimulasi adalah bawang putih dehidrasi cincang dengan ure kasar dan mengandungi kelopak per unit per unit yang kurang, sedangkan serbuk bawang putih digali bawang putih dehidrasi dengan ure halus dan lebih banyak rasa bawang putih per isi padu.