Kandungan

• Perbezaan Utama
• Apa gelato?
• Apakah Ice Cream?
• Perbezaan Utama

Perbezaan Utama

Apabila musim panas sudah dekat, semua orang suka makan gelato dan ais krim. Semua orang menikmati kedua-dua hidangan yang lazat dan manis tanpa sebarang sekatan umur dan tanpa meninggalkannya. Perlu ada Icecream atau gelato sama ada dalam rasa coklat, vanila, strawberi, buah tooty, atau marshmallow yang dibakar. Apa yang kita perlukan hanyalah kerucut es krim atau cawan gelato.

Apa gelato?

Gelato adalah dunia Itali yang bermaksud ais krim padu. Ia mengandungi bahan-bahan yang kurang lemak seperti kuning telur daripada ais krim, hampir 10 peratus daripada jumlah ramuan. Walau bagaimanapun, susu lebih banyak digunakan daripada bahan-bahan lain. Sejarah gelato adalah setua tamadun Mesir kuno. Pada masa itu ia dibuat dari salji dan dipelihara di bawah tanah. Ia adalah yang paling popular di Itali terutamanya buatan tangan gelato memegang bahagian 55% pasaran berbanding kilang dibuat atau gelato industri. Bahan-bahan utama termasuk susu, krim, gula, bahan perisa seperti buah-buahan atau kacang polong dan berkhidmat semasa sejuk.

Apakah Ice Cream?

Es krim adalah sejenis makanan manis beku yang diperbuat daripada produk tenusu seperti susu dan krim dan mengandungi bahan-bahan lain seperti kacang dan perisa. Ia sentiasa dalam bentuk lancar dan separuh dijual dan memerlukan suhu yang sangat rendah untuk mengekalkan. Sejarah ais krim adalah 200 SM tahun yang lalu ketika orang Cina pertama membuat campuran susu dan beras beku. Semua bahan pertama dimasak ke dalam kastard dan selepas kustard disejukkan, ia dihidangkan pada suhu yang kurang sejuk.

Perbezaan Utama

1. Es krim mengandungi lebih banyak lemak berbanding dengan gelato. Dalam gelato, lemak adalah 10% daripada jumlah bahan.
2. Gelato memerlukan lebih banyak susu berbanding dengan ais krim.
3. Keduanya dihidangkan dalam suhu yang berbeza. Gelato dihidangkan dalam suhu yang sangat sejuk manakala ais krim memerlukan suhu yang rendah berbanding dengan gelato.
4. Gelato lebih kukuh daripada ais krim. Ia mengambil masa untuk mencairkan berbanding dengan ais krim.
5. Es krim mengandungi lebih banyak udara daripada gelato. Es krim biasa mungkin mempunyai 25 hingga 90% udara. Walaupun gelato mungkin mempunyai 25 hingga 30% udara.
6. Gelato digunakan secara meluas di Itali sementara es krim adalah makanan manis di seluruh dunia dan ditemui di setiap negara.